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あ~たん☆☆のブログ?

顔文字(* ・.・*) だいちゅき♪ 今日も一日o(*・ω・)○がんばりまっしょいー!!

モンブランからのぉ~栗きんとん? 

小さな栗を圧力鍋で蒸して、アツアツのうちは美味しかったけど

1日置いて結構沢山食べ残っちゃったのでディの職員さんに教えてもらった

モンブラン作ることにしました(σ*ゝω・)σヨッ!!

ところが途中で裏ごし面倒になってつぶつぶ栗きんとんに変更しました~

【モンブランからのぉ~栗きんとん】

① 蒸し栗を半分に割り
料理

② スプーンで中身を取り出し
料理

③牛乳をひたひたに入れ、溶かしバター&砂糖を入れるところを~

 バターそのまんま、砂糖のかわりに渋皮煮で残った煮汁を投入!

 (牛乳のかわりに生クリームを入れるとより美味しいそうです)
料理

料理

④少し煮詰めてハンドミキサーで砕き汁気がなくなるまで煮ます。
料理

⑤モンブランだと裏ごししますが、面倒なので(ー_ー )ノ" パス  
料理

⑥餡子みたいに丸めてラップで絞るように包みます。
DSC_0270.jpg

これで渋皮煮の煮汁も無駄にならないです(σ*ゝω・)σヨッ!!
DSC_0272.jpg

結構いけますヾ(。・∀・。)ノ゙ '` ーィ 
[ 2011/10/04 21:46 ] お料理だいちゅき♪ | TB(0) | CM(10)
めっちゃ美味しそうですねe-266
私、渋皮煮やマロングラッセ、もちろんモンブランも大好きなんですe-266
あ~たん☆☆さんの栗きんとん、以前岐阜の知り合いからいただいたきんとんにそっくり!!!
なんだかお腹へってきました~e-330
[ 2011/10/04 23:06 ] [ 編集 ]
モンブランの作り方、なんとなくわかったような。
ケーキ屋さんに、今ほど種類がなかった頃、僕の一番のお気に入りは、ショートケーキよりチョコレートケーキよりモンブランでした。
今では、レアチーズが一番好きです(笑)。
それにしても、忙しい中、お菓子まで作ってしまうとは、あ~たんはいい奥さんですね~。
[ 2011/10/04 23:40 ] [ 編集 ]
美味しそう!!私も栗大好物です!!モンブランでも栗きんとんでもどちらでもいいので食べたいです!
[ 2011/10/05 13:24 ] [ 編集 ]
栗きんとんというよりも~手抜きんとんです(*^-‘*)> ぽりぽり 
でも渋皮煮のほうが手間いらないかな~
[ 2011/10/05 21:53 ] [ 編集 ]
作った渋皮煮や今回の栗きんとんもどきは殆どお嫁に行っちゃいます
(ノ∀`)ペチ
[ 2011/10/05 21:58 ] [ 編集 ]
今日ニュースで言ってたけど、今年は栗が凄く高くて
例年の2倍してるそうです(。´・ω・)b d(・д・`。)ネェー
皆さん買うに買えないみたいです。。。
[ 2011/10/05 22:00 ] [ 編集 ]
美味しそ~~~~~♪
大きな栗を剥いたら、6コしか使い物にならなかった><。
お嬢は冷凍の栗きんとんで我慢するわ…。
[ 2011/10/06 18:56 ] [ 編集 ]
なんか、売っている栗は時間が経ってるからか水に浸けても
浮いちゃうのが多いみたいですね(;⌒▽⌒A
うちの栗は全部沈むのです。
[ 2011/10/07 06:53 ] [ 編集 ]
栗きんとんでら好きですヾ(≧∇≦*)ゝ名古屋に近い春日井在住♪です。とおりすがりですので(◎´∀`)ノ.。.:*・゚☆Ηёισσ☆.。.:*・゚ 今度作りたい><イツニナルヤラw
[ 2011/10/31 05:27 ] [ 編集 ]
こちらは大分栗きんとん飽きてきました(ノ∀`)ペチ
ちょっと作りりすぎたかな~
[ 2011/10/31 13:02 ] [ 編集 ]
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