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あ~たん☆☆のブログ?

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第一回 独居老人宅配食レシピ 

<第一回 独居老人宅配食レシピ 2011年5月>

婦人部

※ 全部一人前の分量になっています\_(*゚▽゚) アテンション プリィ-ズ♪

【グリンピースご飯】
材料
 米 80g・グリンピース 20g・だし昆布 1g・酒 3cc・塩 0.8g 
作り方
 ①米を洗いざるに入れて水切りをする。
 ②グリンピースは塩茹でにする。
 ③炊飯器にグリンピースの茹で汁、酒、水を入れ、昆布をのせて炊飯する。
 ④炊き上がったら、茹でたグリンピースを混ぜる。

【鶏肉のシソ天】
材料
 鶏むね肉 80g・酒 少々・青シソ 10枚・小麦粉 7g・片栗粉 3cc・塩 少々
 水25cc
作り方
 ①鶏肉を一口大に切り、塩・酒を絡めておく。
 ②青シソの軸を取って洗い、水気を切る。
 ③鶏肉にシソを巻いたもの(今回は刻んでいます)を小麦粉・片栗粉を分量の水で
  溶いた衣に絡めて揚げる。

【ほうれん草のゴマ和え】
材料
 ほうれん草 60g・煎りゴマ 2g・濃口醤油 2cc
作り方
 ①ほうれん草は良く洗い、茹でて水に取る。
 ②茹でたほうれん草を3センチくらいに切り、固く絞った後、分量の煎りゴマと
  醤油で和える。(砂糖を少し入れると優しくなります)

【新ごぼうと人参の煮物】
材料
 新ごぼう 10g・人参 10g・めんつゆ 4cc・水 8cc・かつおぶし 0.5g
作り方
 ①ごぼう、人参を良く洗い一口大に切る。
 ②分量の麺つゆと水で汁気がなくなるまで煮る。。
  (砂糖を少し入れると優しくなります)
 ③かつおぶしでまぶす。

☆*:;;;;;;:*☆*:番外編:*☆*:;;;;;:*☆

出汁をとった昆布と新ごぼうと人参を炊いた煮汁、余ったかつお節で
婦人部員さんが佃煮作ってくれました~(砂糖もいれたかも)
料理
[ 2011/05/25 12:04 ] お料理だいちゅき♪ | TB(0) | CM(4)
旬の素材がいっぱい入って、とっても美味しそう♡
これを200人分作ったのね~~
[ 2011/05/25 18:38 ] [ 編集 ]
ボランティアで給食もしてるの?
ご苦労さまです!
[ 2011/05/26 11:17 ] [ 編集 ]
今夜はうちもグリンピースご飯にしますヾ(。・∀・。)ノ゙ '` ーィ  
4人分だからちょっとだ(。´・ω・)(・ω・`。)ネー
[ 2011/05/26 12:24 ] [ 編集 ]
今年一年は婦人部の役員なので3回配食があります~
[ 2011/05/26 12:55 ] [ 編集 ]
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